Vitello ai funghi porcini

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Vitello ai funghi porcini

Ingredienti

  • Carne di vitello magro
  • Funghi porcini
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Carote
  • Sale poco
  • Sedano
  • Pomodoro
  • Cipolla

Preparazione

Fare rosolare bene la carne tagliata a pezzetti, poi unire i funghi, le carote, il sedano e la cipolla.

Bagnare tutto con il vino, lasciandolo evaporare, aggiungere il pomodoro, sale e pepe.

Coprire e fare cuocere per 30 minuti aggiungendo ogni tanto del brodo caldo.

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