Frittata

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Frittata

Ingredienti

  • Uovo 1
  • Verdure cotte o lesse
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Farina 1 cucchiaino
  • Sale poco
  • Spezie a piacimento
  • Cipolla

Preparazione

Vi sono avanzate le verdure cotte? Magari lesse? Bene! Sbattete un uovo, aggiungeteci un cucchiaino di farina, un po’ di cipolla, qualche spezia che vi piace e la verdura. Ungete la padella (non serve metterci tanto olio; basta ungere un pezzettino di Scottex e strofinarlo nel tegame).

Rovesciate il composto nella padella e cuocete per un paio di minuti su entrambe i lati….sformate e la frittata è pronta!

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