Carbonara light

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Carbonara light

Ingredienti

  • Uovo 1
  • Pasta (preferibilmente integrale)
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Pepe nero
  • Sale poco
  • Prosciutto 20g
  • Parmigiano 1 cucchiaino
  • Cipolla

Preparazione

Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola e salatela. Intanto fare rosolare la cipolla e il prosciutto su un pentolino con pochissima acqua.

Sbattere l’uovo in una ciotola e aggiungere un cucchiaino di parmigiano. una volta cotta la pasta amalgamare tutti gli ingredienti. Presentare con una spolverata di pepe nero e parmigiano.

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