Ingredienti
- Uovo 1
- Pasta (preferibilmente integrale)
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Pepe nero
- Sale poco
- Prosciutto 20g
- Parmigiano 1 cucchiaino
- Cipolla
Preparazione
Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola e salatela. Intanto fare rosolare la cipolla e il prosciutto su un pentolino con pochissima acqua.
Sbattere l’uovo in una ciotola e aggiungere un cucchiaino di parmigiano. una volta cotta la pasta amalgamare tutti gli ingredienti. Presentare con una spolverata di pepe nero e parmigiano.